Wie....

Wie zijn wij ?

Sinds 2006 zijn wij , Léon Meerdink en Lisette Meerdink-Holster, de trotse eigenaars van Eetcafé Zomers in Scharendijke.
 

Léon is geboren te Zierikzee in een familie van slagers en veehandelaren en heeft eerst een aantal jaren koks-opleiding gevolgd, waarna hij op de slagersvakschool zijn diploma tot winkelslager heeft behaald om vervolgens in de slagerij en het abattoir van zijn vader te gaan werken.  Maar het bloed kruipt toch waar het niet gaan kan en daarom, samen met Lisette, de oude liefde voor horeca en koken weer opgepakt.

Lisette is geboren te Fijnaart en heeft in Brabant eerst een aantal jaar in een slagerij gewerkt en daarna drie jaar in een lunchroom om vervolgens samen Zomers te openen in Scharendijke.

............................. en dit onze Crew :

Yoeri : 20 jaar ( bediening )
Annabelle : 16 jaar ( bediening )
Dascha : 16 jaar ( bediening )
Robin : 19 jaar ( hulpkok )
Raymon : 19 jaar ( hulpkok )
Dennis : 17 jaar ( keukenmedewerker )


Waar ligt onze passie ?

Daar kunnen we kort over zijn : VLEES !

We gebruiken voor onze gerechten alleen runderen die op Schouwen-Duiveland zijn groot- gebracht van het ras : Blonde d’Aquitaine en lammeren die op Schouwen-Duiveland zijn geboren van het ras : Texelaar.

Al ons vlees wordt door Léon en Wim (vader van ..) Meerdink zelf uitgekozen en vervolgens verwerkt tot de mooiste biefstuk (minimaal 225 gram), entrecôte (minimaal 300 gram), rib-eye (minimaal 400 gram) én T-bone (tot 1000 gram), lamskoteletjes, lamsboutplakken en lamsmix (minimaal 400 gram).

bekijk hier meer informatie over ons VLEES